Seine Aromen wirken ungebändigt, im Geruch streiten sich Orangenaromen mit den würzigen und floralen Botanicals (Rose, Lavendel) um die Vorherrschaft und auch der Wachholder möchte mitreden. Der Blackforest Wild Gin Creative wird aus 65 kreativen Botanicals destilliert und macht seinem Namen alle Ehre.
Ergänzt wird dieses Ensemble durch wildes Schwarzwälder Quellwasser, das circa 500m von der Destillerie direkt aus einem Buntsandsteinfels entspringt. Die Quelle wird aufgefangen und läuft nur mittels Gravitation in das Herz der Destillerie.
Die Besonderheit in der Herstellung besteht darin, dass die 65 Botanicals individuell behandelt werden. Das bedeutet sie werden eingeteilt in vier verschiedene Gruppen, und jede Gruppe wird unterschiedlich mazeriert und auch destilliert. Die vier Gruppen sind:
- Die Gewürze (z.B. Wacholder, Cardamom, Koriander, Piment, Muskat)
- Die floralen Botanicals (z.B. Lavendel, Jasmin, Rose)
- Die Orangenfrüchte (z.B. getrocknete Orangenschalen, Blutorangen)
- Die Schwarzwälder (z.B. Fichtennadeln, Schlehe, Holunder, Angelikawurzel)
So werden beispielsweise die Aromen der Orangengruppe ausschließlich durch Alkoholdampf in einem Aromakorb extrahiert um eine sehr schonende Aromaausbeute zu gewährleisten.
Im Geschmack zeichnet sich der Gin durch seine unglaublich konzentrierte Würzigkeit im Zusammenspiel mit Wachholder aus, die einen hohen Wiedererkennungswert hat.
42% Alk.
AUSZEICHNUNG: Gold bei den Baden Best Spirits 2018
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.
Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden
