In Sichtweite zum Ätna oder wie die Siziliander sagen "Mongibello" sagen. Geprägt von dessen mineralischen Asche und Basalt-Niederschlägen. Gewachsen in einem ausgesprochen trockenen Klima. Das sind die Zutaten, die der Rebsorte "Inzolia" mit auf den Weg bei der Vinifizierung gegeben werden. In der Nase, so zumindest in unserer Wahrnehmung ein herrlich eigenständiges Pfirsich-Mandarinen-Aroma. Auch im Antrunk, gut ausbalancierte Säure, saftig und süffig.
Frisch getrunken ist er ein unvergleichlicher Begleiter bei einfachen und schmackvollen Gerichten. Saftig und frisch, solo oder zu mediterranen Gerichten! Köstlich!
