Schon bei der Handlese wird auf einen umfassenden Schutz der Trauben mit Hilfe von Trockeneis geachtet, um eine frühe Oxidation zu vermeiden. Auch der 12 Monate-dauernde Verarbeitungsprozess im Stahltank erfolgt schonend und mit Bedacht. 20 % der Trauben werden im kleinen Eichenfass ausgebaut.
Im Glas schimmert ein golden-extraktreiches Elixier, in der Nase herrlich florale Anklänge von Holunderblüten und zarter Vanilleschote. Am Gaumen dann ein wahrer Furchtkorb, komplex und gut ausbalanciert mit grandios-langem Finish.