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Dem vollmundigen Bouquet folgen Dichte und eingeschliffene Tannine am Gaumen. In einem kühlen Tal in der Collioure wachsen die ca. 50 Jahre alten Reben. In diesem Mikroklima gedeihen Trauben, die eine beeindruckende Aromenbildung vollziehen. Schokolade und reife, dunkle Beeren mit Tiefgang, unterlegt mit einer feinen Holznote durch den 6 monatigen Ausbau in Eichenfässern, lassen diesen Wein zum idealen Essensbegleiter eines Reh-Bratens erscheinen.
